ORIGEN

ORIGEN RESTAURANT

 

J.C. Gámiz

Chef Ejecutivo

José Carlos Gámiz es el chef del nuestro restaurante en Puigcerdà, Origen. Uno de los pocos cocineros que sigue entendiendo la cocina como los antiguos alquimistas, elaborando cada plato con cuidado, concentración y sobre todo, pasión.

Combinando las técnicas gastronómicas más vanguardistas con los diferentes elementos que conforman la cocina tradicional, en los platos de J.C. Gàmiz nunca faltan los productos más autóctonos de la zona de Puigcerdà o los Pirineos.

Nacido en Jaén, se formó como en Madrid en establecimientos de primer nivel, hasta que encontró su espacio en Origen, donde defiende tras los fogones la fusión catalanofrancesa aunque siempre dotándola de nuevos elementos creativos que le permiten recibir a sus comensales con nuevos sabores y formas.

Ganador de certámenes nacionales, su buen saber hacer, así como su incansable amor por su trabajo garantiza un sello propio.

GALERÍA

MENÚ DIARIO

(Pan, Vichy o Agua)

Precio por persona: 20€ IVA incluido.

 

MENÚ FIN DE SEMANA

(Pan, Vichy o Agua)

Precio por persona: 33€ IVA incluido.

 

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